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名貴藥煎磨不必太講究

發布: 2006-11-30 00:00:00    作者: yangping   來源:  

  王阿姨每年吃膏方,今年有親戚送了支野山參,因此她想將這點名貴細料加進膏方里,開方子的老中醫囑咐:野山參可以熬三遍,記得拿回這支參的藥渣。到藥廠加工,中藥師傅建議:不妨將野山參磨粉加入滋膏中。王阿姨不解:膏方加工中,添加的名貴細料究竟煎熬好還是磨粉好? 
  現在進補吃膏方, 
 
    光用藥的價格一般就要500元-800元左右,低價的也有三四百元,但如果加入了鹿茸、野山參、冬蟲夏草等名貴細料,基本就要幾千元了,難怪不少市民對名貴細料究竟如何處理相當關注。 

  為此記者找到上藥集團藥學工程師趙志強,他向記者介紹說,從現代藥理學原理來說,野山參、冬蟲夏草等名貴細料磨粉添進滋膏里要比一遍遍煎熬湯汁效果要好。藥材磨成粉,有效成分可以全部入藥,不會產生殘渣,不像傳統的煎熬方式,會產生熬不透甚至糊底的麻煩;其次是劑量能做到科學準確,中醫開膏方方子每劑藥材都是有準確的劑量要求的,磨粉方式能很好保證;另外是加工過程也容易做到透明。趙志強反映,目前到中醫藥工廠里做膏方的市民普遍都選擇將名貴細料磨粉添加的方式了。上海中藥行業協會會長許錦柏則認為將名貴細料煎熬或磨粉“說不上誰好誰壞”。許會長介紹說,確實有相當一部分上了年紀的市民仍然鐘情煎熬方式,覺得藥材的有效成分溶解在水里,比較容易吸收,而磨成粉后在胃里是否能全部溶解吸收“蠻難講”。但從藥效的均衡角度講應該是磨粉容易掌控,現在野山參做成膠囊吞服的也很常見。 

  許錦柏建議市民,不必過分講究采用哪種方式能獲得最大藥效,關鍵在開膏方方子時要“對癥下藥”,藥材并不是越名貴越好,市民定制膏方不能以價論好壞。膏方進補也并非人人皆宜,原本身體虛弱者,想通過吃膏方一下子強壯起來,往往事與愿違;新近患病的人,如患有感冒、咳嗽、咳痰,則應先將感冒咳嗽治愈再進補。

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