人體缺乏維生素C時，輕則牙齦、口腔黏膜出血，下肢腫痛；重則可能誘發癌癥。但白癜風患者卻是例外，不僅不用補充維生素C，而且攝入量越少越好。 
　　白癜風屬于局限性色素代謝障礙皮膚病,開始是色素減退的斑片，之后逐漸變成白色的斑片，斑內毛發也會變白。該病對健康沒有太大影響，病因是皮膚黑色素細胞內的一種酶活性降低或消失，而維生素C在黑色素代謝過程中，能阻止黑色素的生成，使之不能合成黑色素，從而加重白癜風病情。 

　　所以白癜風患者應慎服維生素C，盡量少吃或不吃維生素C豐富的食物，如番茄、柑橘、柿子椒、獼猴桃、酸棗、橙子、柚子等，以免加重病情。