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　　一、功能釋義

　　1、什么是血脂
　　血脂為血液中所含脂類物質(zhì)的總稱。血液中的脂類主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。
　　血脂含量與全身脂類總量相比只占極少的一部分，但它轉(zhuǎn)運(yùn)于各組織之間，往往可以反映出體內(nèi)脂類代謝情況。
　　血漿中的脂類均不溶于水，須和不同的載脂蛋白結(jié)合成為親水性脂蛋白，才能在血液中轉(zhuǎn)動，因此，血漿脂蛋白是血脂的存在形式。
　　大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的。
　　2、高脂血癥
　　由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。脂質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常為高脂蛋白血癥。
　　目前，國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.72mmol/L，甘油三酯超過1.70mmol/L，診斷為高脂血癥。將總膽固醇在5.2～5.7mmol/L者稱為邊緣性升高。
　
　　根據(jù)血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇的測定結(jié)果，通常將高脂血癥分為以下四種類型：
　　（1）高膽固醇血癥；　　（2）高甘油三酯血癥；　　（3）混合型高脂血癥；　　（4）低高密度脂蛋白血癥。
　　3、關(guān)于“輔助降血脂”
　　凡能改善高脂血癥，降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白或升高高密度脂蛋白的產(chǎn)品，就可以申報“輔助降血脂”功能。

　　二、適宜人群和不適宜人群說明

　　（一）適宜人群
　　血脂偏高和患有高脂血癥的人適宜服用降血脂功能的保健食品。
　　請?jiān)敿?xì)查看下面的內(nèi)容，如果你符合其中一種情況，就要去醫(yī)院做個檢查，看看你的血脂是否正常。
　　高血脂高危人群：
　　有高血脂家族史者；體重超重；中老年人；長期飲食過量者；絕經(jīng)后婦女；長期吸煙、酗酒者；長時間坐著；生活無規(guī)律、情緒易激動、精神處于緊張狀態(tài)者；患有肝腎疾病、糖尿病、高血壓等疾病者。
　　（二）不適宜人群
　　國家規(guī)定降血脂功能保健食品的“不適宜人群”為少年兒童，這同樣是出于少年兒童的生長發(fā)育需要而確定的。
　　此外，某些具有降血脂作用的保健食品成分兒童是不能服用的。像多不飽和脂肪酸中的DHA與EPA含量比例為2.5：1以上的，適用于青少年學(xué)生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只適用于中老年人降血脂，青少年不宜食用，服用EPA過多會影響性發(fā)育，促進(jìn)性早熟。

　　三、降血脂保健食品分類

　　據(jù)中國保健協(xié)會保健品市場工作委員會專家介紹，在保健食品的27種功能里，減肥和輔助降血脂是非常相近的，都可以降低血脂。可以說，能夠減肥的產(chǎn)品都可以降血脂。相比減肥功能的保健品來說，降血脂起效較慢，需要長時間服用。
　　（一）保健油脂類
　　　1、亞油酸類
　　亞油酸是二價不飽和脂肪酸，人體自身不能合成，必須由飲食供給的，因此又稱為必需脂肪酸。亞油酸可以與膽固醇結(jié)合成酯，然后降解為膽酸排出體外從而可以降低血漿中膽固醇。
　　它們在動物脂肪中含量較少，葵花油、玉米油、紅花油、月見草油中含量較高。
　　2、多不飽和脂肪酸類
　　多不飽和脂肪酸是三價不飽和脂肪酸，也是人體必需脂肪酸，包括α-亞麻酸、DHA、EPA，其中DHA和EPA是由α-亞麻酸轉(zhuǎn)化成的。α-亞麻酸在亞麻（胡麻）、紫蘇、沙棘中含量較高，也存在于一些藻類植物中。DHA和EPA存在于一些海洋生物體內(nèi)，目前主要多從海洋魚類體內(nèi)提取。中老年人、患有高血壓、動脈硬化的人服用時需要補(bǔ)充維生素E，以維護(hù)血管的穩(wěn)定性。
　　3、卵磷脂
　　卵磷脂及其水解產(chǎn)物膽堿對脂肪有親和力和乳化作用，可以促進(jìn)脂肪的代謝，使其排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的異常堆積。
　　需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季節(jié)服用大豆磷脂類保健品時，應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充水分。
　　（二）中草藥類
　　大量科學(xué)研究證明，中草藥對高脂血癥的治療效果較好，常見的有山楂、何首烏、澤瀉、決明子、大黃、靈芝、虎杖、參三七、蒲黃、紅花、丹參、水飛薊、女貞子、月莧草、茺蔚子、廣地龍、蟲草、荷葉、玉竹、桑寄生、麥芽、葛根、郁金、茵陳、銀杏葉等。市場上常見的降血脂保健食品大都是以這些中草藥為原料生產(chǎn)的。
　　（三）其他
　　像蜂產(chǎn)品、螺旋藻以及很多動植物提取物都有降血脂的作用，這和它們所含的功能因子有關(guān)。很多功能因子被證明可以降血脂。
　　1、膳食纖維
　　醫(yī)學(xué)研究表明，飲食中有豐富的膳食纖維攝入，人體血液中的膽固醇會自然保持平衡。
　　膳食纖維中的果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從糞便中排出，減少機(jī)體對膽固醇的吸收。
　　2、維生素
　　(1)維生素E作為體內(nèi)的抗氧化劑，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性，降低甘油三酯、β-脂蛋白及其比例；
　　(2)維生素C可在體內(nèi)將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟苋苡谒�的硫酸鹽而增加其排泄，維生素C還參與肝臟膽固醇的羥化作用，形成膽酸，從而降低膽固醇含量；
　　(3)維生素B3能有效地分解脂肪，也可降低膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量；
　　(4)維生素B5是輔酶的組成成分，它能抑制甘油三酯酶活性，從多方面降低甘油三酯和極低密度脂蛋白水平，并能促進(jìn)肝臟脂肪的分解代謝和膽汁的分泌，從而起到降血脂作用。
　　3、微量元素
　　鈣、鉻、銅、鎂、錳、釩、硒、碘等都有有降血脂作用。
　　(1)鈣能強(qiáng)化食物，補(bǔ)充足量的鈣幫助人體每天多排除6~13%的飽和脂肪酸，使血總膽固醇降低；
　　(2)鉻能增加膽固醇的分解和排泄，還可抑制膽固醇合成，使血液中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加；
　　(3)銅有利于改善膽固醇代謝，降低血中膽固醇水平；
　　(4)鎂對血管有很好的保護(hù)作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化；
　　(5)錳能改善脂質(zhì)代謝，阻止動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展；
　　(6)釩可抑制膽固醇的合成，，加速膽固醇的分解，降低血中膽固醇的水平；
　　(7)硒可大量破壞血管壁損傷處聚集的膽固醇，使血管保持暢通，防止動脈硬化；
　　(8)碘可被甲狀腺利用合成甲狀腺素，甲狀腺素能促進(jìn)脂肪的分解氧化、膽固醇的轉(zhuǎn)化和排泄，降低膽固醇水平。
　　4、抗氧化劑
　　抗氧化劑能夠抑制脂質(zhì)過氧化，從而起到降低血脂的作用。具體請參閱《全面解說保健食品功能系列之（二）抗氧化》一文。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1、沒有癥狀不等于血脂不高。由于高血脂的發(fā)病是一個慢性過程，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，因此定期檢查血脂非常重要。一般普通人可以每2年檢查一次血脂；40歲以上的人每一年要檢查1次血脂；高血脂患者請遵醫(yī)囑。
　　2、血脂的改善也是一個漸進(jìn)的過程，也要定期檢查血脂（一般三個月左右），以驗(yàn)證效果，并及時調(diào)整所服用產(chǎn)品的種類和劑量。
　　3、飲食是甘油三酯的主要來源，因此，對高甘油三酯血癥和混合型高脂血癥患者來說，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)非常重要的。
　　4、有氧運(yùn)動可以促進(jìn)脂肪的轉(zhuǎn)化和脂肪代謝廢物的排出。
　　有氧運(yùn)動以心率為標(biāo)準(zhǔn)。
　　20～30多歲的，運(yùn)動時心率維持在每分鐘140次左右，40～50多歲的心率每分鐘120-135次，60歲以上的心率每分鐘100-120次為宜。