去年發(fā)生的"三鹿奶粉"事件和近年來(lái)食品領(lǐng)域中發(fā)生的一系列安全事件給食品企業(yè)敲響了警鐘，食品生產(chǎn)企業(yè)必須清醒認(rèn)識(shí)到質(zhì)量安全是企業(yè)第一位的社會(huì)責(zé)任，是其職業(yè)道德的底線(xiàn)所在。

　　溫家寶總理說(shuō)："一個(gè)企業(yè)家身上應(yīng)該流著道德的血液"，我們民族的先哲亦訓(xùn)導(dǎo)我們"做事惟思利及人"，這兩者是相互印證的。企業(yè)家只有"思利及人"，把食品安全內(nèi)化為企業(yè)文化的核心理念，使員工在每個(gè)流程、每個(gè)環(huán)節(jié)甚至每個(gè)細(xì)節(jié)都強(qiáng)化"第一責(zé)任人"的概念，永不懈怠，才能扎扎實(shí)實(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全性。

　　全國(guó)政協(xié)十一屆委員、李錦記健康產(chǎn)品集團(tuán)主席兼行政總裁李惠森建議把每年的11月1日定為全國(guó)食品安全日，以宣揚(yáng)"生命健康第一"、"食品安全第一"、"企業(yè)社會(huì)責(zé)任第一"的"三個(gè)一"理念。

　　他告訴記者，設(shè)立全國(guó)食品安全日有以下幾個(gè)重要意義：一是可以彰顯政府對(duì)食品安全的重視，便于依法對(duì)食品安全實(shí)行全程監(jiān)督管理；二是可以強(qiáng)化食品行業(yè)協(xié)會(huì)責(zé)任感，積極提高屬下食品企業(yè)遵守食品安全法的自律性；三是可以警醒企業(yè)對(duì)自身責(zé)任的承擔(dān)，便于對(duì)食品安全法的理解和遵循；四是可以增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的關(guān)注，便于了解《食品安全法》和進(jìn)行自我保護(hù)。

　　李惠森委員認(rèn)為，全國(guó)"食品安全日"可安排以下內(nèi)容：

　　第一，宣傳《食品安全法》，宣傳食品安全的科技知識(shí)，接受食品安全問(wèn)題的咨詢(xún)、投訴，警示企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)班子要以"思利及人"為辦企業(yè)的最高原則，要讓企業(yè)快車(chē)在"三個(gè)一"的軌道上前進(jìn)。宣傳教育要落實(shí)到每一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)，食品安全責(zé)任感和法制感要落實(shí)到食品生產(chǎn)企業(yè)的每一位員工，強(qiáng)調(diào)注重遵守《食品安全法》是企業(yè)第一位的社會(huì)責(zé)任，遵守《食品安全法》是企業(yè)的義務(wù)。

　　第二，各食品行業(yè)協(xié)會(huì)要強(qiáng)化監(jiān)管屬下企業(yè)食品安全意識(shí)，提升食品安全的自律性，在全國(guó)食品安全日由國(guó)家相關(guān)部門(mén)召開(kāi)大會(huì)，重點(diǎn)表彰或揭露或剖析某些問(wèn)題突出嚴(yán)重的行業(yè)協(xié)會(huì)。

　　第三，以行業(yè)協(xié)會(huì)為單位，在全國(guó)食品安全日舉行食品企業(yè)落實(shí)食品安全法承諾活動(dòng)，各行業(yè)協(xié)會(huì)檢查上一年承諾的執(zhí)行情況，提出新一年食品安全承諾的要求，把承諾落實(shí)到企業(yè)法人，堅(jiān)決實(shí)行食品安全問(wèn)責(zé)制，確保食品安全層層把關(guān)。

　　警鐘長(zhǎng)鳴，馬虎不得。李惠森委員表示，全國(guó)"食品安全日"的設(shè)立，有著重大的現(xiàn)實(shí)意義和可操作性，將從體制上進(jìn)一步促進(jìn)食品安全法的貫徹落實(shí)，將不斷促使食品安全深入人心，從而有利于我國(guó)食品行業(yè)健康有序發(fā)展；有利于提升"中國(guó)制造"的國(guó)際地位；有利于人民身體健康及社會(huì)和諧進(jìn)步。