湖南華萊安化黑茶產(chǎn)業(yè)園自開工建設(shè)以來穩(wěn)步推進(jìn)，已取得了階段性突破進(jìn)展。目前，其千兩茶踩制中心已初步建設(shè)完工，并于2011年8月17日，傾力制作了該踩制中心的第一支千兩茶，這標(biāo)志著湖南華萊在黑茶生產(chǎn)基地的建設(shè)、產(chǎn)品的生產(chǎn)制作以及產(chǎn)品的質(zhì)量管理上邁上一個(gè)新的臺階。湖南華萊董事長陳社強(qiáng)、總裁陳社行在基地工作人員的陪同下親臨現(xiàn)場共同見證了這一歷史時(shí)刻。

 

　  湖南華萊千兩茶踩制中心的第一支千兩茶誕生，董事長陳社強(qiáng)和總裁陳社行與制作千兩茶的師傅們合影留念

　　湖南華萊千兩茶踩制中心座落在安化縣冷市鎮(zhèn)華萊黑茶產(chǎn)業(yè)園，占地面積近4000平米，目前可同時(shí)進(jìn)行三只千兩茶的制作。該踩制中心無論是加工環(huán)境，選材用料，還是生產(chǎn)工藝、流程管理，無不彰顯了高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的特點(diǎn)，待完全投入使用后，將成為安化縣最具規(guī)模的千兩茶踩制中心。

　　首支千兩茶的制作在全體人員的注視下正式開始。首先，基地工作人員將黑茶原料通過“七星灶”烘焙，以增添其特殊的松香氣味，烘培完成后，正式進(jìn)入千兩茶的加工工序。在加工現(xiàn)場，五個(gè)漢子組成一個(gè)小組，采用踩制法，并凝七人之陽剛，通過絞杠司壓，抽篾緊簍，最終制作而成。
　 
　　據(jù)千兩茶踩制人員介紹，千兩茶除了產(chǎn)量少，生產(chǎn)工藝更是十分復(fù)雜，其制作技藝已被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而其加工工藝的特殊性不在于“制”而在于“煉”。千兩茶全部制作工序均由手工完成，技術(shù)要求高，勞動強(qiáng)度大，全程共23道程序。

 

 

千兩茶制作現(xiàn)場　 

　　見證了制作過程后，董事長陳社強(qiáng)表示，華萊在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營千兩茶的過程中，一直嚴(yán)格執(zhí)行《安化黑茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》和《安化千兩茶》湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格遵守制作加工技術(shù)規(guī)程和工序，確保供應(yīng)到消費(fèi)者手中的每一支千兩茶都是健康和安全的。總裁陳社行則指出，公司投資修建千兩茶踩制中心，目的在于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為安化黑茶后期的加工和制作提供良好的生產(chǎn)環(huán)境，這也將大步提升企業(yè)產(chǎn)能，強(qiáng)化企業(yè)市場競爭力。而公司也一直謹(jǐn)慎對待其生產(chǎn)的每一款產(chǎn)品，從前期的茶葉種植到后期的生產(chǎn)和加工，都經(jīng)過嚴(yán)格規(guī)范的管理流程，從而為消費(fèi)者提供更卓越、更滿意的黑茶產(chǎn)品。
　 
　　最后，董事長和總裁與參與制作千兩茶的師傅們合影留念，而矗立在人群中間的那支千兩茶，如同一本銘刻和記載著華萊發(fā)展足跡的史冊，呈現(xiàn)在每一個(gè)華萊人的面前。

 

關(guān)鍵詞：華萊　千兩茶　“茶王”