9月1日，新學年伊始，安利公益基金會第一批“春苗營養廚房”在廣西百色老區落成。預計到9月15日，將有123個“春苗營養廚房”在廣西、重慶、陜西三省農村貧困地區集中建成并投入使用，6萬余名以留守兒童為主的農村寄宿學生將由此告別“黃豆蒸飯”等單調乏味、營養貧乏的飯食，吃上營養、安全、可口、便宜的飯菜。

　  當日，中國關心下一代工作委員會常務副主任劉曉連、廣西自治區政協副主席李彬、安利公益基金會主席鄭李錦芬等專程來到百色市田東縣作登瑤族鄉新安小學，調研留守兒童營養問題，考察剛剛建成的“春苗營養廚房”運行情況，與留守兒童同吃營養餐。過去只能吃蒸飯和煮菜的學生們首次在學校吃上了葷素搭配的飯菜，高興的心情溢于言表。

　  “再也不用從家里背米來了！”

　  “新廚房很干凈，不用燒柴禾，再不會被熏得睜不開眼睛了。”

　  “新炒的菜很好吃，很有營養。”

　  新安小學是一所農村寄宿制學校，在校學生350人左右，其中約80%為留守兒童，每天中午在學校就餐的學生人數超過200人。以前，因為條件所限，在校就餐的學生只能從家里帶米，裝在飯盒里送到廚房去蒸。廚房設施則極其簡陋，大部分地方被柴禾占據，墻壁和頂棚被煙熏得漆黑一篇，只有兩個灶臺，一個用來蒸飯，另外一個就只能用來做一個煮菜。每個學生的飯盒里澆一勺湯、一勺菜，就是孩子們的一頓飯。

　  如今，廚房煥然一新，安利公益基金會為“春苗營養廚房”配備了包括蒸飯車、不銹鋼工作臺、水池、四門碗柜、保溫售飯車、冰箱、紫外線消毒燈、排風扇等廚房設備，明顯地改善了廚房的硬件條件，還提高了效率。食堂管理員說，以前準備一頓飯要三個小時，以后只要一個小時就夠了。開學第一天，廚房準備的午飯菜譜是冬瓜肉片、玉米碎肉、綠豆芽、炒青菜，兩葷一素加上米飯總價不超過2.5元。

 孩子們開心地吃著營養飯菜

　  西部農村寄宿制學校學生的營養問題，關系數千萬農村兒童的健康成長，國家對此非常重視，由國家財政、地方財政共同撥專款對西部農村寄宿學生發放每學年750元，每人每天約3元的伙食補助金。但是，由于很多學校缺乏廚房設備，學童即使拿到補貼，也買不到飯菜，一年四季只能吃“黃豆蒸飯”等多年不變的簡單飯食，膳食結構非常不合理，營養不良現象高發，嚴重影響少年兒童身心發育。因此，廚房設備問題，是制約貧困農村寄宿學生營養改善的瓶頸所在。

　  由安利公益基金會和中國關工委聯合舉辦的“春苗營養計劃”創造了一個多方合作共同、投入解決農村留守兒童營養問題的新模式。安利公益基金會在捐贈廚房設備外，還帶動田東縣財政出資近3萬元對新安小學廚房的基礎設施進行了改造，未來，縣財政還將投入10多萬為學校重新興建食堂和宿舍，這將極大地改善學生的食宿條件。為保證國家給貧困寄宿生的補貼款項專用于學生伙食，田東縣嘗試改變過去將錢款發放給學生家長的做法，代之以直接把錢打入每個學生的飯卡中。

　  此外，“春苗營養計劃”還建立了嚴謹的項目監督機制，確保項目效果落到實處。安利公益基金會聘請了兩位田東縣當地的志愿者擔任項目督導員，代表安利公益基金會協調項目實施，職責包括抽查食品衛生情況，開展營養健康方面的培訓和宣傳，針對當地飲食習慣、時令食材和青少年營養需求，設計物美價廉的營養菜譜等。

　  安利公益基金會主席鄭李錦芬表示，“春苗營養廚房”是基金會成立以來推出的第一個重點項目。三年內，該項目計劃投入5000萬元，在農村貧困地區建立1000個營養廚房，預計受益兒童將達50萬人。安利公益基金會也希望藉此整合各方資源，推動制度創新，創設切合實際的操作模式，示范并帶動更多社會力量關注并解決留守兒童的營養健康問題。