茅臺(tái)集團(tuán)又出重磅新品——道和·柔和醬香。7月17日，北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館，“柔和新標(biāo)準(zhǔn)·醬香新境界”——2013年道和•柔和醬香專家品鑒會(huì)在此隆重舉辦，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)泰斗級(jí)專家共同出席品鑒這款新型柔和醬香白酒。

 

　　據(jù)了解，此次品鑒會(huì)，多位國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)泰斗級(jí)專家到場(chǎng)，包括貴州茅臺(tái)名譽(yù)董事長(zhǎng)、國(guó)酒大師、 釀酒專家、高級(jí)工程師季克良、中國(guó)白酒專家組組長(zhǎng)/中國(guó)白酒界泰斗沈怡方、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)/白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬勇、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事兼白酒專業(yè)委員會(huì)副主任/江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖、國(guó)家著名白酒專家高景炎、江蘇省微生物研究所原所長(zhǎng)/江蘇省食用菌協(xié)會(huì)二屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)卜華祥、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、高級(jí)工程師陳處達(dá)、茅臺(tái)戰(zhàn)略管理部部長(zhǎng)、后勤部部長(zhǎng)吳德旺以及國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級(jí)工程師程勁松等。

 

　　品鑒專家組對(duì)“道和·柔和醬香”的工藝特點(diǎn)、技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)進(jìn)行了充分論證，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品鑒。中國(guó)白酒品鑒泰斗沈怡方表示：“茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司根據(jù)白酒形勢(shì)的變化，推出了道和柔和醬香這款中檔產(chǎn)品，是完全符合市場(chǎng)需要的，使消費(fèi)者能進(jìn)一步了解醬香國(guó)酒，對(duì)醬香酒的發(fā)展有重大舉措，對(duì)推動(dòng)醬香酒的發(fā)展有重大意義。”沈怡方并現(xiàn)場(chǎng)宣讀了專家組對(duì)道和柔和醬香的評(píng)價(jià)：酒體微黃，清亮透明，醬香明顯，綿柔醇和，幽雅協(xié)調(diào)，尾凈味長(zhǎng)，空杯留香，風(fēng)格獨(dú)特。

　　貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司銷售副總經(jīng)理?xiàng)钍⒂掳l(fā)言表示：“作為國(guó)酒的傳承者，茅臺(tái)一直在探尋產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尋找產(chǎn)品新的市場(chǎng)訴求。此次全新推出的創(chuàng)新型醬香白酒——柔和醬香，公司經(jīng)過(guò)了多年的市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)合自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及公司科研團(tuán)隊(duì)多年的辛苦努力最終研發(fā)而成。該酒將以“道和”名稱為載體，與廣大消費(fèi)者見面。道和柔和醬香經(jīng)過(guò)兩次投料、一次續(xù)沙、九次發(fā)酵、十次蒸煮、八次取酒等多道復(fù)雜工藝，是醬香酒中的上品。它必將會(huì)成為茅臺(tái)加快發(fā)展的主要支柱產(chǎn)品。”

　　時(shí)代發(fā)展，白酒的飲用習(xí)慣也在發(fā)生變化，以往的辛辣干烈的白酒已經(jīng)非常不適應(yīng)消費(fèi)者的內(nèi)在健康追求。新時(shí)代消費(fèi)者喜愛白酒的口感已經(jīng)傾向于柔和——辣而不烈，味有微甘，多喝不醉，醉后易醒，醒后頭不疼。專家介紹，道和•柔和醬香則兼具了醬香型白酒“醬香突出，幽雅細(xì)致”的特點(diǎn)，又融入現(xiàn)代消費(fèi)者追求健康的需求，靜心制酒，將醬香的醇美發(fā)揮到極致，將白酒的辛辣調(diào)為至柔，使之“柔而不淡，和而倍香”。

 

　　據(jù)了解，道和·柔和醬香是貴州酒廠茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司與道和酒業(yè)有限公司戰(zhàn)略攜手的重大成果，共分4款酒品，分別是道和國(guó)韻、道和至樽、道和盛世、道和盛宴；目前道和酒業(yè)在酒都仁懷已建設(shè)現(xiàn)代化高科技現(xiàn)代化儲(chǔ)酒基地，儲(chǔ)酒規(guī)模達(dá)萬(wàn)噸。在道和酒業(yè)的存酒基地，所有壇裝存酒都采用24小時(shí)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，無(wú)論您是在地球的任何地點(diǎn)，只要打開手機(jī)軟件，都可以在第一時(shí)間對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，保證每一瓶道和醬香都是來(lái)自茅臺(tái)的真品佳釀。