上周三，我們在北京召開了東方素養肽素乳產品研討會。這是三生和中國食品發酵工業研究院達成戰略合作以來，首次成果展示。值得高興的是，伙伴們對肽素乳的反響很不錯。而對我來說，和最優秀的伙伴合作，收獲的并不僅僅是一款好產品。

 

 

　　2012年底，東方素養系列產品首次亮相。當時我們的產品開發背景，就是針對“食源病”：食物來源不安全和營養不均衡。肽素乳，作為東方素養產品體系中的又一款重量級產品，也是基于同樣的開發理念。

　　在產品立項后，偶然看到的一篇媒體報道完全顛覆了我過往的想象：說到好喝有營養，不少人會想到牛奶，但是，第一，受生存環境的影響，牛的食物鏈未必安全；第二，牛自身的健康是個未知數；第三，很多人誤以為奶牛這個品種本身就有持續產奶的能力，事實上有效的催奶手段卻是注射雌激素。生活中有不少我們習以為常的食品，深究起來都會發現這樣或那樣的問題，想真正做到健康有營養，難度非常高。

　　三生一直以食品安全為己任，看到這樣的報道，我更覺得責任重大。那么，我們能不能用高技術含量，用高標準的植物原料，開發出一款健康、安全、能快速吸收的全營養產品？市場需求和企業信心都有了，接下來當然就是怎么做了。

 

 

　　和最優秀的伙伴合作，是第一步。我們的戰略合作伙伴——中國食品發酵工業研究院，是我國規模最大、歷史最久的從事食品、生物工程研究與開發的科研機構。在“最”字的背后，是科學嚴謹的方法和具體詳實的數據報告。

　　率先體驗過產品的伙伴們都說，肽素乳的口感很不錯，好喝。但很少有人知道，在這款產品的開發過程中，不只是營養成分和功效有大量的數據和檢測報告來佐證，連氣味和口感都是用電子鼻和電子舌通過圖譜做出來的。

　　這種方法，也被諾貝爾生理學/醫學獎得主理查德•羅伯茨爵士所推崇。今年年初，他正式受聘成為三生全球產品研發顧問委員會的首席顧問之后，我們進行過一次深度會談，談話中，他提到最多的正是我們用在肽素乳研發上的方法。

 

 

　　在肽素乳產品研討會上，我曾告訴伙伴們：肽素乳只是一個開始，中國食品發酵工業研究院正在研發的還有東方素養的多款功能性產品。我們將繼續深入合作，用高品質的產品贏得市場，給用戶帶來更美好的健康體驗。

　　事實上，和研究院的合作也只是一個開始。未來，我們將在全球范圍內與更多頂尖的科研機構進行這樣的合作。目前正在接洽的，就有美國、加拿大等非常有實力的伙伴。

　　和最優秀的伙伴合作，是會產生奇妙的化學反應的。我們的成果會越來越受歡迎，我們的自我要求也會越來越高，而最終受益的，既是用戶，也是我們自己。