高正集團與南昌大學油茶研究所發布《2018食用油消費者發展趨勢》報告，認為中國消費者開始對健康采取更主動的行為，在食用油的選擇上，他們更多選擇非轉基因、油酸高且適合中西式菜肴，瓶口不漏油、不灑油，使用安全衛生的食用油。

　　中國南北方文化差異與生活習慣，決定了南北方消費食用油種的不同，但無論是北方人鐘愛的大豆油，還是南方人偏愛的葵花籽油、菜籽油，消費者都會將目光鎖定在小包裝油種，并在眾多品牌中挑選。

 

 

　　小包裝油領跑消費市場，噴霧油或成家居首選

　　隨著人民對美好生活的追求，以及生活水平的提高，食品的健康升級也成為一種新的消費趨勢。近年來，消費者對于食用油的選擇也已經從經濟、實惠轉變為便捷與衛生。此外，桶裝油使用不便、瓶裝油滴油、漏油已成為消費者詬病的主要問題。而隨著經濟實力的提升以及互聯網的發展，歐美民眾的生活用品成為國內消費群體新的關注點，食用噴霧油便是其中之一。

　　噴霧油，最早廣泛應用于歐美食物烹飪，如牛排、色拉、烘焙等西式美食，以其便捷操作、噴灑均勻、存儲簡單、且不漏油滴油等優點深受消費者喜愛。自2015年起，噴霧油進入市場至今，已為萬千家庭帶來全新烹飪體驗。國家權威機構食用油最新報告中顯示，噴霧油新品類有望成為食用油市場的消費首選。其中以國外PAM、國內霧達人等為噴霧油中翹楚。

 

 

　　以噴霧油引領健康升級

　　美國是最早將各種食用油原料應用于噴霧油的國家。目前，美國已經利用噴霧油技術，開發出不同類型的新品種噴霧油達47款產品，并進行規模化生產推廣。阿根廷、澳大利亞等國家也已實現商品化噴霧油的批量生產。

　　在國內消費市場升級的背景下，食用噴霧油的需求不斷走高。據國內產業研究院的統計數據，截至2017年年底，我國的噴霧油市場僅占食用油市場份額的2%，受眾認知率較低。但自2018年開始，噴霧油的市場知名度呈直線上升狀態，預估到2018年底，噴霧油或占8%的市場份額。

　　“相較于西方，中國人用油要求更苛刻，要適用煎、炸、煮、炒等各種烹飪方式，這也與國人追求“色香味”的飲食文化息息相關。”高正集團和南昌大學油茶研究所表示，此前國人用油多為桶裝或瓶裝，但桶裝油或瓶裝油不僅保存不便，還存在著漏油、灑油、烹飪過程用油不均勻、無法控制用量等問題。霧達人噴霧油的上市，完美解決了以上問題，控油精準、用油均勻，品質好油，保留食用油營養成分，且可單手使用，操作便捷，方便保存，多方面滿足國內消費者的需求。噴霧油與食物相結合，符合國人“色、香、味”的健康飲食文化。

 

 

　　據了解，自2015年以來，高正集團聯合江西省高校油茶研究所等科研單位，研發了一系列“高油酸、使用便捷、安全衛生、噴灑均勻”的適合國內不同地區各類人群的霧達人噴霧油。不僅如此，高正集團還將繼續發展本土高油酸油茶籽油良種繁育基地20余萬畝。2018年1月起，高正集團與霧達人噴霧油，將持續不斷為消費升級助力，為國人提供綠色食品，綠色生活。