關于代餐，你是否有許多問號：

代餐減肥靠譜嗎？

市面上那么多代餐，到底如何選購�。�

代餐和我的日常飲食如何搭配呢？

 

 

　　近日，在由中國營養食品保健協會主辦的特殊食品政策法規宣講計劃暨免費公開課第十一講代餐食品線上學術論壇上，由康寶萊產品法規部高級總監萬向紅帶來的分享中，你可以得到不少想要的答案。

 

 

　　盡管代餐食品近年來才開始在國內受到廣泛關注，但其在國際市場出現已有不少年頭，一些國家也已出臺了代餐食品相關的法律法規，對我們有很好的借鑒意義。

　　就在前不久，由中國營養保健食品協會主編，康寶萊專家團隊參與編篡的《國際代餐食品政策法規匯編》正式出版。此書通過對法規文件梳理、匯總和翻譯，全面闡述了代餐食品類別、主要技術要求和監管關注點，為從業者和科研人員、監管人員提供有益的參考。

 

　　國際代餐食品法規一覽

　　康寶萊在本次論壇的分享中結合《國際代餐食品政策法規匯編》一書，重點介紹了國際代餐法規的比較。

　　目前在國際代餐領域，有國際食品法典、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、印度、印尼、韓國、中國臺灣地區等國家和地區出臺的代餐法規已投入使用。這些標準對于“代餐食品是什么”各自給到了詳細定義。

　　比如，歐盟的定義是：用于控制體重的代餐食品是一種復雜的配方，該產品是針對想要減肥的超重/肥胖的成年人專門配制。根據普遍接受的科學數據所證實，在用于減肥的限制能量飲食中，體重控制代餐食品的基本組成必須滿足健康狀況良好的超重/肥胖的成年人的日常營養需求。

 

圖片來源：國際食品法典官網

 

　　而國際食品法典標準對控制體重用配方食品的表述為：用于控制體重用配方食品是指以“即食”或按照使用說明配制的食品，可以作為全部或部分膳食的替代品。

　　雖然這些國家和地區的標準有一定的差異性，但總結下來，我們可以看到，代餐食品主要具有以下的特點：

　　代餐主要應用于體重管理，能量控制

　　代餐屬于配方食品，其含有人體必須的基本營養素蛋白質，脂肪維生素礦物質等

　　代替完全三餐（全日代餐）要在醫生營養師指導下進行

　　不建議代餐作為日常飲食唯一營養來源

 

　　代餐代什么？

　　代餐是“餐”的替代，應具備“餐”所具有的基本的營養素。我們倡導均衡營養，改善膳食結構，切不可片面追求某一個效果而去忽視基本營養素的配比。

 

　　有以下兩種情況的“代餐”：

 

　　“代餐”可以代替一餐里面的全部餐食。

 

　　“代餐”也可以指“部分代餐”，用于代替一餐中的部分食物，另外搭配一些牛奶、蔬菜、水果等去搭配成美味一餐，達到低能量、均衡營養的食用效果。

　　總體來說，作為一個合適的“代餐”，需要既考慮到能量控制，也要考慮到營養均衡，這才是科學的代餐食品設計。

 

　　日常膳食及代餐選用建議

　　根據2016年版的中國居民膳食指南，建議大家在日常膳食中遵循以下幾個原則：

　　一、食物多樣，谷類為主

　　二、吃動平衡，健康體重

　　三、多吃蔬果、奶類、大豆

　　等

　　而就選擇體重管理用代餐產品來說，各位小伙伴可以考慮參照以下的基本原則：

 

 

　　擁有低卡路里及高比例必需營養素，其中包括蛋白質，脂類，碳水化合物，維生素類、礦物質類等，在體重控制同時，能夠較好的保證營養素的充足。

　　總的來說，在日常生活中，我們倡導平衡膳食的基本原則，在科學指導下，通過運動和營養相結合的方式控制體重，擁有一個積極健康的生活方式。

 

 

　　備注：國際食品法典委員會（CODEX）是聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）于1963年聯合設立的政府間國際組織，專門負責協調政府間的食品標準，去建立一套完整的食品國際標準體系。國際食品法典委員會目前有180個成員國，覆蓋全球98%的人口。在他們對外公布的食品法典中，集合了已經獲得食品法典委員會通過的國際食品標準。