元宵佳節

 

京都元夕

金 元好問

袨服華妝著處逢

六街燈火鬧兒童

長衫我亦何為者

也在游人笑語中

 

 

　　今天是元宵佳節，也是春節年俗中最后一個重要節令。在這一天，北方滾元宵，南方包湯圓，寄托美好生活的祝愿。我們在享受美味歡度佳節的同時，也要注意健康養生喲~~

 

　　元宵美味 也需健康飲食

 

 

　　元宵節，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，祈求闔家團圓的美好寓意。做湯圓元宵所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。各類餡料主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生等，營養價值豐富。但是食用湯圓元宵也要注意以下幾點：

 

　　控制食量

　　元宵和湯圓在制作過程中會加油加糖，加上糯米制成的表皮，使得體積雖小熱量卻高。所以要控制食用數量，并減少攝入其他主食，同時搭配果蔬等高纖維食物。酒足飯飽后建議不再進食湯圓或元宵，避免給身體帶來負擔；由于碳水化合物含量較高，糖尿病患者不宜食用。

 

 

　　注意安全

　　有的元宵水煮后會呈現出紅色，這是保存不當、糯米粉被霉菌污染后的現象，需要特別注意。一旦出現這種情況，說明元宵已變質，不能再食用。

 

 

　　夜晚慎食

　　無論是元宵還是湯圓，在制作時都要用糯米包裹，煮熟后為食客提供柔軟的口感。但這種黏甜的食物最好在早上或中午食用，并盡量用水煮的方法，方便消化。到了夜晚，很快要睡眠休息，建議慎重食用以免消化不良。

 

 

　　細嚼慢咽

　　兒童及存在吞咽問題的老人吃元宵或湯圓時，還要注意細嚼慢咽，不要囫圇吞入，避免嗆入氣道，發生窒息。有些湯圓或元宵個頭較小，在食用時更要注意這個問題。

 

 

　　戶外運動 注意防寒保暖

　　元宵節鬧元宵會組織耍雜技、耍社火、踩高蹺、舞獅、舞龍、扭秧歌等娛樂活動，人們往往會增加戶外的運動量，特別是在北方，流行正月十六“走百病”，更具養生特色。初春時節做適當的戶外運動，可以提高免疫力。除了散步之外，慢跑、太極、五禽戲、騎行等有氧運動，也是不錯的運動選擇。

 

 

　　元宵節前后氣溫雖有所回升，但仍然比較寒冷，往往會伴有嚴重的“倒春寒”現象，有“春寒凍死牛”的說法。隨著氣溫回升，人的毛孔開始擴張，遇到冷空氣突然來臨就容易使人患病。因此，還是要格外注意防春寒、防風濕。

 

 

　　調養精神 保障充足睡眠

　　元宵節處于初春時節，中醫認為春季與肝生發調達之氣相應，肝為風木之臟，主情志，不良情緒易致肝氣郁滯，神經內分泌失調，免疫力下降而引起肝病、精神病、心腦血管病、宿疾復發等。因此我們要注意攝養精神，保持情緒穩定。

 

 

　　良好充足的睡眠，有益于我們的精神飽滿與身心健康，要做到早起早睡規律生活，順應自然生發之氣，柔和以養肝。建議適當增加戶外活動，曬曬太陽，呼吸新鮮空氣，在家的時候可以穿寬松衣褲，不要束得過緊，也有利于心情的放松。